Descrição
NOTAS DE PROVA:
Cor vermelho rubi. Aroma elegante e equilibrado mas muito complexo, com notas de frutos vermelhos, fruta bem madura, notas de boa barrica, “sous bois”. Intenso a mostrar boa evolução. Na boca é equilibrado, redondo com boa estrutura, uma boa acidez a dar-lhe frescura. Elegante com taninos suaves. Final persistente.
Vindima manual. Desengace total. Fermentação com controlo de temperatura. Estágio de 19 meses em barricas de carvalho francês (50% de 2ºano, 30% de 3º ano, 20% novas).
Castas:
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