Descrição
NOTAS DE PROVA
Cor purpura e bastante profunda com laivos violeta e de grande complexidade aromática. Sobressaem a fruta madura, com notas de amoras, cerejas pretas, moca, chocolate e café, encontrando-se a madeira muito bem casada com a fruta. Na boca apresenta-se denso, com taninos firmes e uma acidez viva que lhe confere frescura e longevidade.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO
Desfrutar com pratos de sabor intenso como caça, carnes vermelhas e queijos de sabor intensos. Servir a 16º – 18º C
CASTAS:
Vinhas velhas com cerca de três dezenas de variedades identificadas
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