Descrição
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM :
DO Douro
CASTAS:
Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
Uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20 kg. Após desengace e suave esmagamento, as uvas sofreram 5 dias de maceração a frio. A fermentação decorreu ao longo de 10 dias com “delestage” diária. Após fermentação alcoólica, 50% do vinho estagiou em barricas de Carvalho Francês durante 12 meses.
Avaliações
Ainda não existem avaliações.